Ситуация: Ты блуждающих в Гонконге или за рубежом Китайский квартал, когда вы поддаваться восхитительный запах китайских бранч тарифа. Вы и ваши товарищи головы до ресторана и быстро перегружены много разновидностей закуски прокатки на телегах. С чего начать? Вы должны тусклом грунтовки суммы.
Основы: Тусклая сумма и Юм Ча относятся к еде пользовались с чаем на завтрак, поздний завтрак или обед. Тусклая сумма примерно переводится из кантонской как “Touch сердце”. Юм ча значит “пить чай”, или иметь завтрак чай или обед с тусклой суммы. Имея тусклая сумма немного как с тапас в Испании-еды сделан из нескольких пластин закуски. Он может быть быстрым или длительным. В Гонконге и в большинстве ресторанов за рубежом, кантонском диалекте, но английский часто говорят, как хорошо.
Где его найти: рестораны Тусклая сумма изобилуют в Гонконге. Популярные места включают город Виктория, Jade Сад и дворец мэрии Максима. За пределами Гонконга, некоторые из самых подлинных тусклом ресторанов суммы могут быть найдены в городах и пригородах с яркими китайских общин, особенно в Сан-Франциско, Лос-Анджелес, Нью-Йорк, Гонолулу, Торонто, Ванкувере, Сиднее и Мельбурне.
Заказ, как эксперт: В больших ресторанах, где вы должны ждать таблицы, переходите к портье, чтобы получить номер, который будет позже назовут в китайском и английском. Тусклый опыт сумма больше удовольствия с группой, так что больше сортов можно попробовать. Каждая пластина обычно 5:56 штук. В некоторых ресторанах, бумаги меню со списком пластин будет размещен на вашем столе, так же, как ресторан суши-так что вы можете отметить те пластин вы хотели бы. Когда все будет готово, рука его официант или официантка. В противном случае, слушать, как официантки вызова из названия блюд на телегах, как они проходят мимо. Имена почти всегда описание тусклая сумма, такие как гриль булочки свинины (Ча Бао Сиу) или яичный крем пироги (Даан taat). Большинство тусклом блюда сумма, особенно пельмени, рулеты рисовой лапши, не май Гай (клейкий рис, завернутый в листья лотоса) и рисовая каша (jook), содержат мясо. Попробуйте китайской пончики, которые выглядят как churros, и окунуть в jook.
imageDumplings может быть вареные, жареные или на пару и, как правило, с мясом и луком. пельмени Ха Гоу заполнены с креветками. Сю Май свинины функцию. Вы можете найти вегетарианские сортов. Хлеб (Bao), как правило, на пару, белый, светло-и cakelike, начиненные мясом или сладкой пастой. Десерт варианты включают манго пудинг, Даан taat, кубы миндалем и кунжутом пудинг покрытые Jin DUI (которая заполняется с красной пастой боба). Вы также можете заказать большие блюда, как жареная лапша, выйти из меню. Работать, чтобы получить внимание официант или официантка, они обычно зум от.
Когда чайник должна быть пополнен, отзыв крышку (если это фарфор) или открыть его (если это металл). Официант пополнить его. Двойной кран указательным и средним пальцами по столу или стороне чашки сигналов спасибо.
Платное с размахом: карта с сеткой будет размещен на стол, чтобы быть отмечены серверов. Сетки состоит из трех разделов: малые, средние и большие, имея в виду размеры пластин выбраны. Печать задается для каждого блюда в соответствующем разделе. В конце трапезы, пусть официант или официантка знаю, что вы хотите платить и марки будут подсчитаны и законопроект суммируются.