Из банановые листья, фаршированные клейкий рис продан за несколько бат на тайском поезде в жареных каштанов предложенную в бумажных конусов приходят зимой в Цюрихе, уличной торговли продуктами питания-кухня людей находится практически в каждой стране. Не все придорожные кулинарные традиции созданы равными, однако. Забудьте все опасения мести Монтесумы и последовать примеру Всемирного Hum на восемь из самых вкусных мест в мире уличной торговли продуктами питания.
Марракеш, Марокко
Каждый вечер, 365 дней в году, аль Djemma Фна, главной площади в Марракеш, превращается в уличной еды Мекку. Сотни киосков нанизанные с ослепительной луковицы принимающих марокканских и иностранных туристов в ближайшее равной мере. Местные жители предпочитают есть в их домах, где пища всегда готовы женщины. Но на улице, это люди, которые делают приготовления пищи. В целом опыт далеко не спокойно-поставщиков пойти так далеко, как дергать на рубашке или флиртует с подругой, чтобы побудить покупателей. Любые таблицы вы гарантированно будет лучшее место в доме. Такие блюда, как баранью голову и кус-кус являются нацелен с хорошей дозой театра. Также ищите восходящей котлы травы-проникнуты улиток и последовать примеру марокканцев щипковый улитки от их оболочках на основе булавки. Для укротитель вкусы, Есть brochettes (kabobs из говяжьего фарша) и куриные Tagine.
Выберите Всемирной Hum’s: лучшие отели и наполнения, harira суп традиционном марокканском отвар горох, помидоры, лук, кинза и куркумы (около доллара шар). В др. Djemma Фна, это едят с зачерпнул ложкой сделаны из дерева лимон. Получить upsold (всего несколько центов) на медовый связок из сладкого теста называется shbekkia, популярный аккомпанемент harira.
Палермо, Сицилия
Выливающиеся из узких улочек и древних площадей, рынков в Палермо до сих пор мавританском Allure (арабы то торговали здесь). Продавцы в рупор их цены при кипении свежие артишоки и вразнос оладьи нута называется panelle. Там в Капоната-блюдо сицилийской баклажаны сделано с каперсами, похожий на рататуй, cannolis, и запеченная riced шаров называется arancini тоже. Подробнее приключений едоки могут выбрать для пани CA meusa-сэндвич из тушеная говядина селезенки и, возможно, немного легкого.
Выберите Всемирной Hum: один из самых вкусных закусок, если вы чувствуете смелый, свежий осьминога. “Это приготовленные на месте”, сказала Агнес Вебер в Лионе, Франция. “Они извлечения его из большой кастрюли полный кипящей воды, вырезать кусок для вас на небольшую тарелку пластик, положить немного лимона на все это, и вы едите его там, на улице, я просто люблю его!”
Каменный город, Занзибар
Приходите закат в Каменный город, Forodhani сады на набережной превращается в зрелище жаровни с привязкой морепродукты, слюнотечение туристов и дикие кошки добывать остатки. “Это общая морепродуктов оргии-я никогда не видел столько рыбы и ракообразных получать нарезанный и нанизанные”, сказал Кристофер Vourlias, вклад Всемирной Хум, который ставит Forodhani на его список всех времен лучших улице ест. Подумайте, омаров, крабов когти, креветки, барракуды, осьминоги и шампуры на флопе свежей рыбы. Благодаря своей популярности среди туристов, морепродукты здесь дорогие по местным меркам. Будьте готовы заплатить около $ 4 для омаров и одного или двух баксов за Шашлык из Snapper. Вы будете хранить денежные средства на пир, как делают местные жители, предпочитая на козлятину шампуры, гриль маниоки, пряный хлеб Наан и samosas.
Выберите Всемирной Hum: Мы возьмем $ 4 омара в любой день. Но для лечения сухопутный вкусно, попробуйте занзибарец пицца-рубленого мяса и специй между тонкими слоями теста. Вымойте все это вниз с свежевыжатого сока сахарного тростника.
Мехико, Мексика
уличной торговли продуктами питания Мехико является чрезвычайно разнообразны, из труб жареного теста посыпанные корицей называется churros к жареной кукурузы carnitas и свежевыжатые фруктовые соки. Но, пожалуй, лучшее блюдо в столице является вездесущим тако аль пастор, найдены почти на каждом углу. Куски маринованного свинина с ананасом превысила готовятся гиро-стиль на вертеле до готовности. Затем куски отрезал и служил на вершине лепешки два укуса кукурузы. Кориандр, лук и выжать из извести сделать идеальный гарнир.
Всемирный Hum’s Pick: Элот-жареные кукурузные початки. Это shucked перед вами, пирсинг с деревянной палкой и slathered с острым майонезом-база для долива чили хлопья, сыр мучнистой Арбузы и обязательным выжать извести. ¡Que-Рико!